Ricetta Minestra con Verdure
4 persone
Carota
2 zucchine
1 spicchio aglio
1 cipolla
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
3 pomodori perini
125 cl brodo di dado
120 g pasta tipo capelli d'angelo
formaggio grana grattugiato
sale
Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.
Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
Servire calda, con il grana.
http://www.dbricette.it
Carota
Ingredienti
1 carota grande2 zucchine
1 spicchio aglio
1 cipolla
2 cucchiai olio d'oliva
30 g burro
3 pomodori perini
125 cl brodo di dado
120 g pasta tipo capelli d'angelo
formaggio grana grattugiato
sale
Preparazione Minestra con Verdure
Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne.Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.
Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
Servire calda, con il grana.
http://www.dbricette.it
