Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra al Germe di Grano

4 persone
Germe Di Grano

Ingredienti

100 g germe di grano
50 g fagioli toscanelli secchi
100 cl brodo
1 cipolla
1 costa sedano
2 pomodori maturi
1 mazzetto basilico
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Minestra al Germe di Grano

Per una notte tenete a bagno nel brodo il germe di grano e i toscanelli.
Unite poi altrettanta acqua fredda e cuocete a fuoco basso.
Soffriggete nell'olio la cipolla, il sedano e i pomodori tritati.
Aggiungetevi un mestolo di brodo di carne bollente e versate nella pentola dei fagioli.
Proseguite la cottura, regolate sale e pepe.
In ultimo unite il basilico spezzettato.
Lasciate riposare la minestra al caldo 10 minuti prima di servire.
Il germe di grano può essere sostituito con il mais.
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