Ricetta Melanzane in Besciamella
4 persone
Melanzane
30 g farina
30 cl latte
2 uova
50 g formaggio groviera
150 g passato di pomodoro
burro
pangrattato
sale
pepe
Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella.
In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro.
Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro.
Cuocere in forno giĆ caldo per 25 minuti.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
450 g melanzane grigliate30 g farina
30 cl latte
2 uova
50 g formaggio groviera
150 g passato di pomodoro
burro
pangrattato
sale
pepe
Preparazione Melanzane in Besciamella
Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando.Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella.
In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro.
Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro.
Cuocere in forno giĆ caldo per 25 minuti.
http://www.dbricette.it