Ricetta Melanzane Imbottite (2)
4 persone
Melanzane
Sicilia, Ragusa
formaggio ragusano
abbondante olio d'oliva
Infarinare leggermente le melanzane e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti.
Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Sicilia, Ragusa
Ingredienti
8 melanzane violette di 100 gformaggio ragusano
abbondante olio d'oliva
Preparazione Melanzane Imbottite (2)
Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in più parti con striscioline di pancetta e bastoncini di formaggio ragusano di media stagionatura.Infarinare leggermente le melanzane e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti.
Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire.
http://www.dbricette.it
