Ricette facili per tutti

Ricetta Melanzane alle Comasca

4 persone
Melanzane
Como

Ingredienti

4 melanzane
150 g carne tritata
1 uovo
formaggio grattugiato
besciamella
pangrattato
burro
sale
pepe

Preparazione Melanzane alle Comasca

Tagliate a metà le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perché perdano un pò della loro acqua di vegetazione.
Lavatele, asciugatele.
Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe.
Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato.
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Si deve formare una crosticina dorata.
http://www.dbricette.it


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