Ricetta Mattonella di Lenticchie
4 persone
Lenticchie
1 carotina
scalogno
alloro
3 fogli colla di pesce
sale
pepe
alcune strisce peperone
Salate pepate e aggiungete un po' d'olio.
Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso.
Lasciate in frigo per qualche ora.
Servite come antipasto.
http://www.dbricette.it
Lenticchie
Ingredienti
250 g lenticchie1 carotina
scalogno
alloro
3 fogli colla di pesce
sale
pepe
ingredienti per guarnire:
alcune rondelle carotaalcune strisce peperone
Preparazione Mattonella di Lenticchie
Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro.Salate pepate e aggiungete un po' d'olio.
Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso.
Lasciate in frigo per qualche ora.
Servite come antipasto.
http://www.dbricette.it
