Ricette facili per tutti

Ricetta Mattonella di Lenticchie

4 persone
Lenticchie

Ingredienti

250 g lenticchie
1 carotina
scalogno
alloro
3 fogli colla di pesce
sale
pepe

ingredienti per guarnire:

alcune rondelle carota
alcune strisce peperone

Preparazione Mattonella di Lenticchie

Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro.
Salate pepate e aggiungete un po' d'olio.
Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso.
Lasciate in frigo per qualche ora.
Servite come antipasto.
http://www.dbricette.it


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