Ricette facili per tutti

Ricetta Marmellata di Prugne (2)

4 persone
Prugne Nere

Ingredienti

1200 g prugne nere e sane
320 g zucchero
1 g acido salicilico

Preparazione Marmellata di Prugne (2)

Tagliare a metà le prugne, estrarre i noccioli e metterli da parte.
Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti.
Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene.
Versare in vasi di vetro.
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