Ricetta Marmellata di Prugne (2)
4 persone
Prugne Nere
320 g zucchero
1 g acido salicilico
Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti.
Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene.
Versare in vasi di vetro.
http://www.dbricette.it
Prugne Nere
Ingredienti
1200 g prugne nere e sane320 g zucchero
1 g acido salicilico
Preparazione Marmellata di Prugne (2)
Tagliare a metà le prugne, estrarre i noccioli e metterli da parte.Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti.
Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene.
Versare in vasi di vetro.
http://www.dbricette.it