Ricette facili per tutti

Ricetta Maltagliati di Grano Saraceno

4 persone
Farina Di Grano Saraceno

Ingredienti

150 g farina di grano tenero
150 g farina di grano saraceno
3 uova
120 g burro
40 g formaggio bitto
1 pizzico sale
semi di papavero

Preparazione Maltagliati di Grano Saraceno

Mescolare le due farine, disporle a fontana, incorporarvi le uova e 40 g di burro ammorbidito, un pizzico di sale.
Lavorare l'impasto finché sia liscio e tirare una sfoglia sottile; arrotolarla e ritagliarne dei maltagliati.
Far bollire l'acqua, salarla, unire una piccolissima quantità di burro e lessarvi i maltagliati.
Condirli con burro fuso con i semi di papavero e il formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it


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