Ricetta Maltagliati alle Casalinga
4 persone
Fagioli
3 uova
sale
per il minestrone:
450 g fagioli
200 g passato di pomodoro
2 carote
sedano
cipolla
prezzemolo
30 g burro
50 g formaggio parmigiano
olio d'oliva
sale
Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati.
Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.
Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento.
Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati.
Servire con parmigiano.
http://www.dbricette.it
Fagioli
Ingredienti
300 g farina3 uova
sale
per il minestrone:
450 g fagioli
200 g passato di pomodoro
2 carote
sedano
cipolla
prezzemolo
30 g burro
50 g formaggio parmigiano
olio d'oliva
sale
Preparazione Maltagliati alle Casalinga
Preparare la pasta con farina, uova e sale.Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati.
Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.
Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento.
Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati.
Servire con parmigiano.
http://www.dbricette.it
