Ricetta Maiale all'italiana
4 persone
Maiale
2 cucchiai rum
1 cipolla
100 g pancetta affumicata,
50 cl brodo (anche di dado)
1 peperoncino
1000 g lombo di maiale
olio d'oliva
1 cucchiaio fecola
sale
Salare e unire le mele a fette, il rum, la cipolla affettata, il peperoncino e il brodo.
Chiudere la pentola e cuocere per 40 minuti.
Estrarre la carne, farla raffreddare, tagliarla a fette e disporla in una pirofila.
Frullare il fondo di cottura con la fecola, versare sulla carne e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
500 g mele renette2 cucchiai rum
1 cipolla
100 g pancetta affumicata,
50 cl brodo (anche di dado)
1 peperoncino
1000 g lombo di maiale
olio d'oliva
1 cucchiaio fecola
sale
Preparazione Maiale all'italiana
Rosolare in una pentola a pressione senza coperchio il maiale con poco olio e la pancetta.Salare e unire le mele a fette, il rum, la cipolla affettata, il peperoncino e il brodo.
Chiudere la pentola e cuocere per 40 minuti.
Estrarre la carne, farla raffreddare, tagliarla a fette e disporla in una pirofila.
Frullare il fondo di cottura con la fecola, versare sulla carne e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
http://www.dbricette.it
