Ricette facili per tutti

Ricetta Maccheroni con le Alici

4 persone
Acciughe Fresche

Ingredienti

400 g pasta tipo maccheroni
400 g acciughe fresche
50 g tonno sott'olio
200 g pomodori pelati
1/2 cipolla
1/2 bicchiere olio d'oliva
prezzemolo
basilico
sale
pepe

Preparazione Maccheroni con le Alici

Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti.
Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
Aggiungete i pomodori, sale e pepe.
Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno.
In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.
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