Ricette facili per tutti

Ricetta Maccheroni ai Peperoni (4)

4 persone
Peperone Rosso

Ingredienti

350 g pasta tipo maccheroni alla chitarra
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1/2 cipolla
1 spicchio aglio
formaggio pecorino grattugiato
300 g pomodori pelati san marzano
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino

Preparazione Maccheroni ai Peperoni (4)

Appassire nel forno i peperoni e pelarli.
Imbiondire nell'olio aglio e cipolla col peperoncino; unire i peperoni tagliati a listarelle e poi unire i pelati frullati e salare.
Far restringere per 20 minuti.
Lessare i maccheroni, condirli con la salsa e col pecorino.
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