Ricetta Maccheroncini alle Pugliese
4 persone
Cavolfiore
Puglia
1000 g cimette di cavolfiore verde
120 g lardo
formaggio pecorino grattugiato
pepe
sale
Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare.
Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Puglia
Ingredienti
400 g pasta tipo maccheroncini1000 g cimette di cavolfiore verde
120 g lardo
formaggio pecorino grattugiato
pepe
sale
Preparazione Maccheroncini alle Pugliese
Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme.Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare.
Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.
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