Ricetta Maccheroncini al Fumé
4 persone
Passata Di Pomodoro
2 spicchi aglio
1/2 cipolla
olio d'oliva
2 peperoncini
sale
pepe
8 cl panna da cucina
1 bicchiere vino bianco secco
700 cl passata di pomodoro (o pomodori pelati)
130 g pancetta a dadini affumicata
Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento.
Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Passata Di Pomodoro
Ingredienti
500 g pasta tipo maccheroncini2 spicchi aglio
1/2 cipolla
olio d'oliva
2 peperoncini
sale
pepe
8 cl panna da cucina
1 bicchiere vino bianco secco
700 cl passata di pomodoro (o pomodori pelati)
130 g pancetta a dadini affumicata
Preparazione Maccheroncini al Fumé
Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire.Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento.
Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
