Ricetta Lonza al Latte
4 persone
Maiale
2 carote
1 cipolla
2 foglie alloro
chiodi di garofano
alcune bacche ginepro
1 costa sedano
prezzemolo
100 cl latte
25 g burro
olio d'oliva
pepe
sale
Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa.
Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
1 lonza di maiale di 1000 g2 carote
1 cipolla
2 foglie alloro
chiodi di garofano
alcune bacche ginepro
1 costa sedano
prezzemolo
100 cl latte
25 g burro
olio d'oliva
pepe
sale
Preparazione Lonza al Latte
Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe.Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa.
Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.
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