Ricetta Liquore Russo
4 persone
Alcool
Russia
2 g cannella (corteccia)
2 1/2 g angelica
2 g anice stellato
1 g chiodi di garofano
1 g genziana maggiore (radice essiccata)
1 g calamo aromatico
320 g alcool a 95 gradi
350 g acqua
1/2 bicchiere vino rosso
Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool.
Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.
http://www.dbricette.it
Alcool
Russia
Ingredienti
10 g arancia (la parte gialla della scorza)2 g cannella (corteccia)
2 1/2 g angelica
2 g anice stellato
1 g chiodi di garofano
1 g genziana maggiore (radice essiccata)
1 g calamo aromatico
320 g alcool a 95 gradi
350 g acqua
1/2 bicchiere vino rosso
Preparazione Liquore Russo
Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool.
Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.
http://www.dbricette.it
