Ricette facili per tutti

Ricetta Liquore agli Agrumi

4 persone
Arance

Ingredienti

100 cl alcool a 90 gradi
1000 g zucchero
4 arance
4 mandarini
4 limoni
2 limi (o cedri)
1 manciata chiodi di garofano

Preparazione Liquore agli Agrumi

Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro.
Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell'alcool per una settimana, dopodichè filtrate con cura.
Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e quando lo sarà completamente aggiungetevi l'alcool ed imbottigliate.
Aspettate un mese prima di gustarlo.

Consigli per cucinare Arance
l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
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