Ricetta Lasagnette Ubriache
4 persone
Brandy
400 g lasagnette all'uovo
60 g pancetta
1 bicchierino brandy
1 noce burro
1 bicchiere brodo
alcune foglie prezzemolo
alcune foglie basilico
1 cipolla
sale
pepe
2 cucchiai formaggio parmigiano
olio d'oliva
Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà .
Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
Brandy
Ingredienti
400 g fegatini di pollo e cuori di pollo400 g lasagnette all'uovo
60 g pancetta
1 bicchierino brandy
1 noce burro
1 bicchiere brodo
alcune foglie prezzemolo
alcune foglie basilico
1 cipolla
sale
pepe
2 cucchiai formaggio parmigiano
olio d'oliva
Preparazione Lasagnette Ubriache
Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate.Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà .
Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.
http://www.dbricette.it
