Ricetta Lasagne Verdi
4 persone
Spinaci
5 uova
600 g spinaci
50 g burro
50 cl latte
sale
pepe
noce moscata
per il rag?:
olio d'oliva
burro
pancetta
1/2 carota
1/2 gambo sedano
2 fettine cipolla
200 g carne di manzo
100 g carne di maiale
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 bicchiere latte
1/2 bicchiere panna
100 g prosciutto crudo
sale
pepe
formaggio parmigiano
Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata.
Quando la carne avrà preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte.
Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore.
Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti.
Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano.
Ultimo strato solo besciamella.
Cuocere al forno finché non si sarà formata una crosticina dorata.
http://www.dbricette.it
Spinaci
ingredienti per la pasta:
600 g farina5 uova
600 g spinaci
ingredienti per la besciamella:
50 g farina50 g burro
50 cl latte
sale
pepe
noce moscata
per il rag?:
olio d'oliva
burro
pancetta
1/2 carota
1/2 gambo sedano
2 fettine cipolla
200 g carne di manzo
100 g carne di maiale
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 bicchiere latte
1/2 bicchiere panna
100 g prosciutto crudo
sale
pepe
formaggio parmigiano
Preparazione Lasagne Verdi
Preparate le lasagne come al solito.Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata.
Quando la carne avrà preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte.
Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore.
Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti.
Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano.
Ultimo strato solo besciamella.
Cuocere al forno finché non si sarà formata una crosticina dorata.
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