Ricette facili per tutti

Ricetta Kefir

4 persone
Kefir

Ingredienti

100 cl acqua
3 cucchiai kefir
3 cucchiai zucchero
1 fico secco
1/2 limone inciso a croce

Preparazione Kefir

Lasciare depositare per 2 o 3 giorni, poi filtrare il tutto con un colino (buchi non troppo grandi).
Gettare il fico ed il limone dopo averli strizzati.
Conservare in frigo.
--- Il kefir รจ un fermento, una sorta di lievito, che viene utilizzato nella preparazione di bevande.
I fermenti si possono acquistare in negozi specializzati (o ve li potete far regalare) e vanno conservati lontani da fonti di calore, in acqua zuccherata.
Se 'nutriti' con acqua appena intiepidita, zucchero e farina, e lasciati in luogo tiepido, i fermenti si riproducono spontaneamente, e possono poi essere divisi e ridistribuiti.
http://www.dbricette.it