Ricette facili per tutti

Ricetta Involtini di Radicchio con Uova Strapazzate

1 persone
Radicchio Rosso

Ingredienti

3 foglie radicchio rosso di verona
2 uova
10 g burro
15 g formaggio parmigiano
sale
pepe

Preparazione Involtini di Radicchio con Uova Strapazzate

Scottare le foglie di radicchio in acqua bollente, sbattere le uova con sale e pepe e cuocerle in una padella bassa con il burro, lasciandole morbide.
Sistemare le uova strapazzate sulle foglie di radicchio, avvolgere, spolverare con parmigiano e gratinare in forno a 180 gradi per pochi minuti.
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