Ricetta Involtini di Melanzane ai Capperi
4 persone
Melanzane
15 minuti
200 g pomodoro fresco
100 g passata di pomodoro
100 g mozzarella
40 g capperi sotto sale
1 pizzico origano
olio d'oliva
sale
pepe
Salatele e pepatele.
Distribuitevi sopra, su tutta la superficie, una cucchiaiata di passata di pomodoro.
Lavate e sgocciolate i capperi e suddivideteli fra le fette.
Riducete in dadolata la mozzarella e distribuite pure questa fra le melanzane.
Completate con un pizzico di origano.
Chiudete le fette a involtino.
Disponeteli in una pirofila, irrorateli con olio e passateli in forno a 180 gradi per 5 minuti.
Completate con il pomodoro sbucciato e tagliato in minuscola dadolata e guarnite con il finocchietto.
http://www.dbricette.it
Melanzane
15 minuti
Ingredienti
12 fette melanzane grigliate200 g pomodoro fresco
100 g passata di pomodoro
100 g mozzarella
40 g capperi sotto sale
1 pizzico origano
olio d'oliva
sale
pepe
ingredienti per guarnire:
finocchiettoPreparazione Involtini di Melanzane ai Capperi
Stendete sul tagliere le melanzane.Salatele e pepatele.
Distribuitevi sopra, su tutta la superficie, una cucchiaiata di passata di pomodoro.
Lavate e sgocciolate i capperi e suddivideteli fra le fette.
Riducete in dadolata la mozzarella e distribuite pure questa fra le melanzane.
Completate con un pizzico di origano.
Chiudete le fette a involtino.
Disponeteli in una pirofila, irrorateli con olio e passateli in forno a 180 gradi per 5 minuti.
Completate con il pomodoro sbucciato e tagliato in minuscola dadolata e guarnite con il finocchietto.
http://www.dbricette.it
