Ricetta Involtini di Frittata al Salmone
4 persone
Salmone Affumicato
20 minuti
20 minuti
312
150 g salmone affumicato
150 g ricotta
3 cucchiai latte
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
olio per friggere
1 pizzico sale
Scaldate l'olio e friggete quattro frittatine.
Tenetele al caldo.
Stemperate la ricotta con l'altro cucchiaio di latte e un pizzico di sale e poi distribuitela su ogni frittatina.
Stendete anche il salmone sulle frittatine che poi arrotolerete.
Tagliatele a fettine e ricopritele con uno strato leggero di gelatina.
Questa pietanza va servita come antipasto freddo.
http://www.dbricette.it
Salmone Affumicato
20 minuti
20 minuti
312
Ingredienti
7 uova150 g salmone affumicato
150 g ricotta
3 cucchiai latte
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
olio per friggere
1 pizzico sale
Preparazione Involtini di Frittata al Salmone
Sbattete 5 uova con il sale, 2 cucchiai di latte e il formaggio grattugiato, infine montate a neve gli albumi delle altre due uova e aggiungeteli al composto.Scaldate l'olio e friggete quattro frittatine.
Tenetele al caldo.
Stemperate la ricotta con l'altro cucchiaio di latte e un pizzico di sale e poi distribuitela su ogni frittatina.
Stendete anche il salmone sulle frittatine che poi arrotolerete.
Tagliatele a fettine e ricopritele con uno strato leggero di gelatina.
Questa pietanza va servita come antipasto freddo.
http://www.dbricette.it
