Ricetta Insalata Tiepida di Cavolfiore
4 persone
Cavolfiore
2 uova
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio aceto aromatico di vino rosso
sale marino
4 grani pepe
Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe.
Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua.
Condirvi il cavolfiore.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Ingredienti
1 cavolfiore medio-piccolo2 uova
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio aceto aromatico di vino rosso
sale marino
4 grani pepe
Preparazione Insalata Tiepida di Cavolfiore
Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo.Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe.
Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua.
Condirvi il cavolfiore.
http://www.dbricette.it
