Ricetta Insalata Ricca (8)
4 persone
Germogli Di Soia
200 g insalata lattughino
2 zucchine
1 avocado
10 noci
150 g funghi champignon
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe
1 limone
Lavare il lattughino e metterlo in un'insalatiera con i germogli.
Aggiungere le zucchine crude tagliate a julienne e la polpa dell'avocado tagliata a cubetti.
Sgusciare le noci, tritare grossolanamente i gherigli e aggiungerli all'insalata.
Affettare i funghi e unirli al resto.
Sbattere il succo del limone con 1/2 bicchiere di olio, sale e pepe e versare la salsina sull'insalata.
Mescolare con cura e servire.
http://www.dbricette.it
Germogli Di Soia
Ingredienti
300 g germogli di soia freschi200 g insalata lattughino
2 zucchine
1 avocado
10 noci
150 g funghi champignon
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe
1 limone
Preparazione Insalata Ricca (8)
Sbollentare i germogli per 5 minuti.Lavare il lattughino e metterlo in un'insalatiera con i germogli.
Aggiungere le zucchine crude tagliate a julienne e la polpa dell'avocado tagliata a cubetti.
Sgusciare le noci, tritare grossolanamente i gherigli e aggiungerli all'insalata.
Affettare i funghi e unirli al resto.
Sbattere il succo del limone con 1/2 bicchiere di olio, sale e pepe e versare la salsina sull'insalata.
Mescolare con cura e servire.
http://www.dbricette.it
