Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata Marzolina

4 persone
Insalata Valerianella

Ingredienti

350 g insalata valerianella
2 scalogni
1 forma formaggio marzellino (250 g)
sale marino
1 macinata pepe bianco
1/2 limone (succo)
olio d'oliva extra-vergine

Preparazione Insalata Marzolina

Pulire, lavare ed asciugare la valerianella.
Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale.
Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini.
Adagiare l'insalata nei piatti individuali.
Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio.
Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.
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