Ricetta Insalata di Sgombro
4 persone
Filetti Di Sgombro
10 minuti
10 minuti
3 cipollotti novelli
6 ravanelli
2 scalogni
300 g filetti di sgombro sott'olio
1 pizzico origano
1 cucchiaio aceto di vino
1 cucchiaio zucchero
5 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Unite un cucchiaio raso di zucchero e uno di aceto, salate e pepate.
Aggiungete un pizzico di origano e cuocete fino a ottenere un sughetto denso.
Affettate i cipollotti.
Lavate il soncino e i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili.
Riunite le verdure in una insalatiera.
Unite i filetti di sgombro spezzettati e condite con gli scalogni in agrodolce e il loro sughetto.
Mescolate delicatamente e servite.
http://www.dbricette.it
Filetti Di Sgombro
10 minuti
10 minuti
Ingredienti
200 g insalata soncino (o insalata valerianella)3 cipollotti novelli
6 ravanelli
2 scalogni
300 g filetti di sgombro sott'olio
1 pizzico origano
1 cucchiaio aceto di vino
1 cucchiaio zucchero
5 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Insalata di Sgombro
Tagliate a spicchi gli scalogni e fateli rosolare in un tegame con 5 cucchiai di olio.Unite un cucchiaio raso di zucchero e uno di aceto, salate e pepate.
Aggiungete un pizzico di origano e cuocete fino a ottenere un sughetto denso.
Affettate i cipollotti.
Lavate il soncino e i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili.
Riunite le verdure in una insalatiera.
Unite i filetti di sgombro spezzettati e condite con gli scalogni in agrodolce e il loro sughetto.
Mescolate delicatamente e servite.
http://www.dbricette.it
