Ricetta Insalata di Sedano e Patate al Tartufo
4 persone
Sedano
1 cespo sedano bianco senza foglie
80 g prosciutto cotto
1 tartufo
10 cl panna
1 cucchiaio aceto di vino
1 limone
sale
pepe
Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne.
Quando le patate saranno tiepide, tagliate anch'esse a julienne e mettete le due verdure in un insalatiera, condendo con sale e una macinata di pepe.
In una ciottolina incorporate l'aceto e il succo del limone alla panna leggermente montata e poi versate il tutto nell'insalata, guarnendo infine con il prosciutto tritato e il tartufo ben pulito e tagliato a scaglie con l'apposito attrezzo.
http://www.dbricette.it
Sedano
Ingredienti
500 g patate1 cespo sedano bianco senza foglie
80 g prosciutto cotto
1 tartufo
10 cl panna
1 cucchiaio aceto di vino
1 limone
sale
pepe
Preparazione Insalata di Sedano e Patate al Tartufo
Lessate le patate con la buccia, scolatele al dente e quindi sbucciatele.Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne.
Quando le patate saranno tiepide, tagliate anch'esse a julienne e mettete le due verdure in un insalatiera, condendo con sale e una macinata di pepe.
In una ciottolina incorporate l'aceto e il succo del limone alla panna leggermente montata e poi versate il tutto nell'insalata, guarnendo infine con il prosciutto tritato e il tartufo ben pulito e tagliato a scaglie con l'apposito attrezzo.
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