Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Rucola, Pere e Provolone

4 persone
Insalata Rucola

Ingredienti

4 pere williams piccole, mature e sode
100 g formaggio provolone piccante
200 g insalata rucola
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino
aceto di mele

Preparazione Insalata di Rucola, Pere e Provolone

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti.
Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un'insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini.
Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.
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