Ricetta Insalata di Riso ai Frutti di Mare
4 persone
Scampi
4 scampi
2000 g cozze, vongole, telline
1 limone
sale
pepe
prezzemolo tritato
Lavare i frutti di mare e farli aprire in un tegame coperto senz'acqua.
Preparare in una terrina una salsetta con olio, prezzemolo tritato finemente, sale, pepe, succo di limone ed un cucchiaio dell'acqua dei frutti di mare filtrata.
Lessare il riso al dente, scolarlo e condirlo con la salsetta preparata, gli scampi tagliati a pezzetti, i frutti di mare.
Lasciar raffreddare e servire.
http://www.dbricette.it
Scampi
Ingredienti
300 g riso4 scampi
2000 g cozze, vongole, telline
1 limone
sale
pepe
prezzemolo tritato
Preparazione Insalata di Riso ai Frutti di Mare
Lavare e sgusciare gli scampi, lessarli per 5 minuti in acqua salata.Lavare i frutti di mare e farli aprire in un tegame coperto senz'acqua.
Preparare in una terrina una salsetta con olio, prezzemolo tritato finemente, sale, pepe, succo di limone ed un cucchiaio dell'acqua dei frutti di mare filtrata.
Lessare il riso al dente, scolarlo e condirlo con la salsetta preparata, gli scampi tagliati a pezzetti, i frutti di mare.
Lasciar raffreddare e servire.
http://www.dbricette.it
