Ricetta Insalata di Ricotta e Pomodori (3)
4 persone
Ricotta Romana
4 pomodori rotondi maturi
mentuccia
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe appena macinato
In una terrina schiacciate con una forchetta la ricotta, unite l'olio e il pepe appena macinato e mescolate con energia.
Avvalendovi di un cucchiaino riempite i pomodori col composto preparato, distribuendolo a ciuffetti.
Lavate, asciugate e tritate grossolanamente la mentuccia, quindi spolverizzatela sui pomodori.
Lavate e asciugate la lattuga; distribuitela sul piatto di portata, posatevi sopra i pomodori ripieni, quindi portate in tavola.
http://www.dbricette.it
Ricotta Romana
Ingredienti
200 g ricotta romana4 pomodori rotondi maturi
mentuccia
1 cucchiaio olio d'oliva
sale
pepe appena macinato
ingredienti per decorare:
6 foglie insalata lattuga biancaPreparazione Insalata di Ricotta e Pomodori (3)
Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà orizzontalmente, togliete delicatamente con un cucchiaino i semi, cospargeteli di sale, capovolgeteli e lasciateli scolare per 15 minuti su un'assicella inclinata.In una terrina schiacciate con una forchetta la ricotta, unite l'olio e il pepe appena macinato e mescolate con energia.
Avvalendovi di un cucchiaino riempite i pomodori col composto preparato, distribuendolo a ciuffetti.
Lavate, asciugate e tritate grossolanamente la mentuccia, quindi spolverizzatela sui pomodori.
Lavate e asciugate la lattuga; distribuitela sul piatto di portata, posatevi sopra i pomodori ripieni, quindi portate in tavola.
http://www.dbricette.it