Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Nasello

4 persone
Nasello
20 minuti

Ingredienti

300 g filetti di nasello
200 g spinaci
2 patate
1 cucchiaino senape
4 cucchiai latte
1 cucchiaio aceto di vino bianco
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
pepe

Preparazione Insalata di Nasello

Lasciate scongelare i filetti di nasello, oppure scongelateli usando il microonde.
Lavate le patate e mettetela a cuocere con la buccia e 2 bicchieri d'acqua nella pentola a pressione per 14 minuti.
Disponete i filetti distesi in una pirofila e irrorateli con 4 cucchiaiate di latte.
Salateli molto leggermente, quindi cuoceteli nel microonde per 4 minuti a 3/4 di potenza.
Lavate intanto gli spinaci e tagliateli a striscioline.
Emulsionate in una ciotola un cucchiaino di senape con 3 cucchiaiate d'olio, una d'aceto, un pizzico di sale e un po' di pepe.
Sbucciate e affettate le patate.
Spezzettate il pesce e mescolatelo con la salsina in modo che si amalgami bene.
Disponetelo al centro del piatto, contornato dalle due verdure da portata e servitelo.
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