Ricetta Insalata di Melanzane (6)
4 persone
Melanzane
6 spicchi aglio
1 vasetto yogurth acidulo
1 cipolla
olio d'oliva
aceto di vino
sale
Schiacciate intanto gli spicchi di aglio e mescolateli al sale grosso.
Lavorate la polpa delle melanzane con lo yogurth e l'aglio fino ad ottenere una poltiglia.
Aggiungere a questo punto olio e aceto e la cipolla tritata.
Conservate in frigo e guarnite, prima di servire, con olive nere, capperi e peperoni.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Ingredienti
3 melanzane6 spicchi aglio
1 vasetto yogurth acidulo
1 cipolla
olio d'oliva
aceto di vino
sale
Preparazione Insalata di Melanzane (6)
Dopo aver scottato le melanzane in forno, togliete la buccia annerita e conservate la polpa in un vassoio.Schiacciate intanto gli spicchi di aglio e mescolateli al sale grosso.
Lavorate la polpa delle melanzane con lo yogurth e l'aglio fino ad ottenere una poltiglia.
Aggiungere a questo punto olio e aceto e la cipolla tritata.
Conservate in frigo e guarnite, prima di servire, con olive nere, capperi e peperoni.
http://www.dbricette.it
