Ricetta Insalata di Farro, Fagioli e Verdure
4 persone
Farro
200 g fagioli cannellini lessati
2 peperoni
3 cipollotti
1 spicchio aglio
olive di gaeta
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine fruttato
succo di limone
sale marino
pepe
Tagliarli a listarelline.
Lessare il farro in acqua salata per 40 minuti e far raffreddare.
Strofinare d'aglio una insalatiera, quindi mescolarvi il farro, i peperoni, i cipollotti affettati, le olive, i fagioli.
Condire con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe.
Cospargere di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Farro
Ingredienti
200 g farro200 g fagioli cannellini lessati
2 peperoni
3 cipollotti
1 spicchio aglio
olive di gaeta
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine fruttato
succo di limone
sale marino
pepe
Preparazione Insalata di Farro, Fagioli e Verdure
Arrostire e spellare i peperoni.Tagliarli a listarelline.
Lessare il farro in acqua salata per 40 minuti e far raffreddare.
Strofinare d'aglio una insalatiera, quindi mescolarvi il farro, i peperoni, i cipollotti affettati, le olive, i fagioli.
Condire con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe.
Cospargere di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
