Ricetta Insalata di Bresaola e Soncino
4 persone
Bresaola
150 g insalata soncino
2 finocchi teneri
1 costa sedano
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai aceto balsamico
olio d'oliva
sale
pepe
Sistematelo nei piatti singoli componendo un letto di foglioline.
Lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi a fettine sottili.
Disponetele a ventaglio sul soncino.
Sopra adagiate le fette di bresaola e distribuite il sedano tagliato a julienne.
In una ciotola preparate una salsa lavorando con una frusta il tuorlo, 3 cucchiai d'aceto balsamico, olio, sale e pepe.
Servitela a parte con l'insalata.
Ognuno condirà secondo i gusti.
http://www.dbricette.it
Bresaola
Ingredienti
150 g bresaola150 g insalata soncino
2 finocchi teneri
1 costa sedano
1 tuorlo d'uovo
3 cucchiai aceto balsamico
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Insalata di Bresaola e Soncino
Mondate il soncino, lavatelo e sgocciolatelo bene.Sistematelo nei piatti singoli componendo un letto di foglioline.
Lavate i finocchi, tagliateli a metà e poi a fettine sottili.
Disponetele a ventaglio sul soncino.
Sopra adagiate le fette di bresaola e distribuite il sedano tagliato a julienne.
In una ciotola preparate una salsa lavorando con una frusta il tuorlo, 3 cucchiai d'aceto balsamico, olio, sale e pepe.
Servitela a parte con l'insalata.
Ognuno condirà secondo i gusti.
http://www.dbricette.it