Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata di Avocado (4)

4 persone
Avocado

Ingredienti

2 avocado
2 mandarini
2 pomodori
1 cespo insalata lattuga romana
1 limone
1 cipollotto
prezzemolo tritato
2 cucchiaini senape
olio d'oliva
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

Preparazione Insalata di Avocado (4)

Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone.
Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle.
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti.
Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli.
Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali.
Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato.
Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe.
Condite l'insalata e servite.
http://www.dbricette.it


Vino da abbinare a Insalata di Avocado (4)

Prosecco Di Conegliano “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Guardiolo “Spumante” DOC


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