Ricetta Insalata Delicata
4 persone
Sedani Bianchi
200 g formaggio olandese
1/2 bicchiere panna
1 vasetto yogurth
paprica
sale
Staccate i gambi più bianchi e teneri e le foglioline più fresche, lavateli accuratamente e asciugateli bene.
Tagliate quindi i gambi di sedano a 'julienne' (a piccole strisce non più grandi di un fiammifero) e metteteli in una terrina assieme alle foglioline di sedano e al formaggio tagliato anch'esso a 'julienne' oppure a dadini.
In una ciotolina mescolate lo yogurth con la panna, una spruzzata di limone e abbondante paprica.
Condite con sale, pepe e versate questa salsetta sull'insalata di sedano e formaggio mescolando molto delicatamente.
Tenere in frigo almeno mezz'ora.
http://www.dbricette.it
Sedani Bianchi
Ingredienti
2 sedani bianchi200 g formaggio olandese
1/2 bicchiere panna
1 vasetto yogurth
paprica
sale
Preparazione Insalata Delicata
Scegliete dei sedani dalle coste piene e sode.Staccate i gambi più bianchi e teneri e le foglioline più fresche, lavateli accuratamente e asciugateli bene.
Tagliate quindi i gambi di sedano a 'julienne' (a piccole strisce non più grandi di un fiammifero) e metteteli in una terrina assieme alle foglioline di sedano e al formaggio tagliato anch'esso a 'julienne' oppure a dadini.
In una ciotolina mescolate lo yogurth con la panna, una spruzzata di limone e abbondante paprica.
Condite con sale, pepe e versate questa salsetta sull'insalata di sedano e formaggio mescolando molto delicatamente.
Tenere in frigo almeno mezz'ora.
http://www.dbricette.it
