Ricetta Insalata Croccante
4 persone
Carciofi
2 finocchi
1 cespo insalata riccia
100 g formaggio grana
100 g gherigli di noci
2 limoni
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
4 carciofi2 finocchi
1 cespo insalata riccia
100 g formaggio grana
100 g gherigli di noci
2 limoni
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
Preparazione Insalata Croccante
Mondare i carciofi, tagliarli a metà , affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l'insalata e mettere tutto in un'insalatiera.Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire.
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