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Ricetta Insalata Colorata Inverno

4 persone
Melagrana

Ingredienti

150 g insalata romana
150 g radicchio
150 g insalata riccia
4 cl olio d'oliva extra-vergine
1 cucchiaio aceto di vino (o aceto balsamico)
1 cucchiaio senape
pepe bianco
2 cucchiai aneto tagliato a fettine sottilissime
2 cucchiai erba cipollina tagliata a fettine sottilissime
2 cucchiai prezzemolo tritato
1 cucchiaio dragoncello tritato
melagrana
alcuni gherigli di noci
alcune albicocche essiccate
ananas essiccato
uvetta sultanina
scorza di limone grattugiata
scorza d'arancia grattugiata
scalogno

Preparazione Insalata Colorata Inverno

Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto e l'olio con erbe aromatiche e i condimenti.
Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.
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