Ricette facili per tutti

Ricetta Insalata alle Greca (5)

4 persone
Peperone
Grecia

Ingredienti

1 peperone
8 pomodori maturi sodi
1 cipolla grande
250 g formaggio pecorino fresco (formaggio feta)
12 olive nere
olio d'oliva extra-vergine
sale
1/2 limone (succo)

Preparazione Insalata alle Greca (5)

Cominciate con il pulire e lavare il peperone e i pomodori, quindi asciugateli e tagliateli a fette piuttosto sottili (ma senza esagerare).
Sbucciate e affettate finemente anche la cipolla.
Trasferite tutte le verdure in un'insalatiera e aggiungeteci il formaggio tagliato a dadini e le olive snocciolate e tagliate grossolanamente (oppure intere e non snocciolate).
Condite infine con dell'olio, sale ed, eventualmente, succo di limone e servite con fette di buon pane integrale.
Inutile dire che si tratta di un tipico piatto estivo.
http://www.dbricette.it


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