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Ricetta Insalata ai Pinoli (2)

4 persone
Pinoli

Ingredienti

1 manciata pinoli
1 mela
1 cetriolo
1 mazzetto ravanelli
1 manciata spinaci
5 foglie insalata rucola
per la citronnette:
2 cucchiai succo di limone
1/2 cucchiaino sale
1 pizzico pepe
3 cucchiai olio d'oliva

Preparazione Insalata ai Pinoli (2)

Tagliare a dadini la mela e il cetriolo e affettare i ravanelli.
Tagliare a striscioline sottili gli spinaci e la rucola.
Mescolare tutte le verdure in una zuppiera e unire i pinoli.
Preparare una salsa citronnette battendo in una ciotola 3 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
Condire l'insalata con questa salsa e servire.
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