Ricetta Humus
8 persone
Ceci
2 cl tahin (pasta di grani di sesamo)
3 spicchi aglio
3 limoni (succo)
sale
pepe
Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso.
Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.
Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa.
Servite con olio e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Ceci
Ingredienti
250 g ceci messi a bagno per una notte2 cl tahin (pasta di grani di sesamo)
3 spicchi aglio
3 limoni (succo)
sale
pepe
ingredienti per decorare:
1 cucchiaio olio d'oliva extra-vergine mescolato a prezzemolo tritatoPreparazione Humus
Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua.Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso.
Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.
Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa.
Servite con olio e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it