Ricette facili per tutti

Ricetta Harissa (3)

4 persone
Peperoncino Rosso Piccante

Ingredienti

100 g peperoncino rosso piccante
1/2 testina aglio
1 cucchiaio foglie di coriandolo fresco
1 cucchiaino coriandolo in polvere
1/2 cucchiaio foglie di menta secca
1/2 cucchiaio cumino
1/2 cucchiaio sale marino
olio d'oliva

Preparazione Harissa (3)

Tolti i piccioli ai peperoncini, tenerli per 1 ora in acqua, dopodichè ridurre tutti gli ingredienti in un mixer a salsa densa.
Conservare in frigo avendo cura di rabboccare sempre l'olio.
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