Ricetta Gulasch alle Csangò
4 persone
Manzo
Ungheria
60 g strutto
2 cipolle affettate
sale
paprica dolce
1 pizzico cumino
1 spicchio aglio tritato
acqua calda
300 g verze sbollentate e affettate
4 cucchiai panna fresca
Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato.
Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti.
Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti.
Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ungheria
Ingredienti
500 g polpa di spalla di manzo60 g strutto
2 cipolle affettate
sale
paprica dolce
1 pizzico cumino
1 spicchio aglio tritato
acqua calda
300 g verze sbollentate e affettate
4 cucchiai panna fresca
Preparazione Gulasch alle Csangò
Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate.Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato.
Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti.
Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti.
Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.
http://www.dbricette.it
