Ricetta Guazzetto Del Pescatore
4 persone
Gamberoni
6 gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa)
500 g muscoli
500 g vongole
5 pomodori maturi senza pelle e scorza
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
peperoncino
50 g prezzemolo tritato
6 fette pane abbrustolito
1 spicchio aglio
Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto.
Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.
http://www.dbricette.it
Gamberoni
Ingredienti
1 scalogno tritato6 gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa)
500 g muscoli
500 g vongole
5 pomodori maturi senza pelle e scorza
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
peperoncino
50 g prezzemolo tritato
6 fette pane abbrustolito
1 spicchio aglio
Preparazione Guazzetto Del Pescatore
Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco.Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto.
Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.
http://www.dbricette.it
