Ricetta Gratin di Frutta (2)
6 persone
Albicocche In Scatola
200 g ciliegie in scatola snocciolate e sgocciolate
3 uova
75 g zucchero
2 cucchiai cognac
75 g farina setacciata
30 cl latte
2 cucchiai zucchero a velo
Imburrate leggermente un pirofila tonda dai bordi bassi di 26 cm.
Con l'aiuto di un frullino elettrico montate in una terrina le uova con lo zucchero fino a quando il composto sarà raddoppiato di volume e sarà diventato chiaro e spugnoso.
Aggiungete il cognac e, poco alla volta, la farina setacciata e mescolate bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Per ultimo, sempre poco alla volta, il latte.
Disponete nella pirofila le albicocche e le ciliegie, versateci sopra la pastella e infornate per 40-50 minuti, finché il dolce si presenterà ben dorato e soffice al tatto.
Servire tiepido.
http://www.dbricette.it
Albicocche In Scatola
Ingredienti
12 mezze albicocche in scatola sgocciolate200 g ciliegie in scatola snocciolate e sgocciolate
3 uova
75 g zucchero
2 cucchiai cognac
75 g farina setacciata
30 cl latte
2 cucchiai zucchero a velo
Preparazione Gratin di Frutta (2)
Scaldate il forno a 140 gradi.Imburrate leggermente un pirofila tonda dai bordi bassi di 26 cm.
Con l'aiuto di un frullino elettrico montate in una terrina le uova con lo zucchero fino a quando il composto sarà raddoppiato di volume e sarà diventato chiaro e spugnoso.
Aggiungete il cognac e, poco alla volta, la farina setacciata e mescolate bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Per ultimo, sempre poco alla volta, il latte.
Disponete nella pirofila le albicocche e le ciliegie, versateci sopra la pastella e infornate per 40-50 minuti, finché il dolce si presenterà ben dorato e soffice al tatto.
Servire tiepido.
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