Ricetta Goulasch
4 persone
Manzo
Ungheria
60 g strutto
250 g cipolle
2 spicchi aglio
1 cucchiaio farina
150 cl brodo di dado
sale
pepe
maggiorana
cumino
zucchero
paprica dolce
250 g patate
2 peperoni verdi
5 pomodori
1 bicchiere vino rosso
Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.
Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.
Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.
Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servitehttp://www.dbricette.it
Manzo
Ungheria
Ingredienti
500 g manzo60 g strutto
250 g cipolle
2 spicchi aglio
1 cucchiaio farina
150 cl brodo di dado
sale
pepe
maggiorana
cumino
zucchero
paprica dolce
250 g patate
2 peperoni verdi
5 pomodori
1 bicchiere vino rosso
Preparazione Goulasch
Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.
Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.
Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.
Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servitehttp://www.dbricette.it
