Ricetta Gnocchi
4 persone
Patate
Ciociaria, Lazio
250 g farina
1 uovo
sale
Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro.
Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm).
Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo.
Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata.
Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro.
http://www.dbricette.it
Patate
Ciociaria, Lazio
Ingredienti
400 g patate250 g farina
1 uovo
sale
Preparazione Gnocchi
Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro.
Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm).
Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo.
Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata.
Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro.
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