Ricetta Gnocchi di Zucchine al Pomodoro Fresco
4 persone
Zucchine Romane
200 g farina
2 uova
100 g ricotta salata grattugiata
latte
maggiorana fresca tritata
sale
Stemperarle e impastarle con farina, uova, formaggio, maggiorana, sale.
Unire latte per avere un impasto di consistenza media.
Raccogliere piccole quantità di impasto e farle cadere in acqua salata in ebollizione.
Quando vengono a galla mettere gli gnocchi in una zuppiera calda e cospargere ogni strato con sugo di pomodoro fresco, basilico e ricotta salata.
http://www.dbricette.it
Zucchine Romane
Ingredienti
400 g zucchine romane200 g farina
2 uova
100 g ricotta salata grattugiata
latte
maggiorana fresca tritata
sale
Preparazione Gnocchi di Zucchine al Pomodoro Fresco
Scottare le zucchine in acqua bollente, tagliarle a dadini, asciugarle.Stemperarle e impastarle con farina, uova, formaggio, maggiorana, sale.
Unire latte per avere un impasto di consistenza media.
Raccogliere piccole quantità di impasto e farle cadere in acqua salata in ebollizione.
Quando vengono a galla mettere gli gnocchi in una zuppiera calda e cospargere ogni strato con sugo di pomodoro fresco, basilico e ricotta salata.
http://www.dbricette.it
