Ricetta Gnocchi di Zucca
4 persone
Zucca Gialla
250 g farina
1 uovo
80 g burro
salvia
formaggio parmigiano
sale
Quando è cotta passatela al mulinetto e impastatela con la farina e l'uovo, amalgamando bene.
Con due cucchiai formate dei piccoli gnocchi, che getterete direttamente in acqua bollente salata, 12-15 alla volta.
Sono cotti quando tornano a galla.
Toglieteli delicatamente e conditeli con burro fuso e salvia, cospargendo di parmigianohttp://www.dbricette.it
Zucca Gialla
Ingredienti
1000 g zucca gialla250 g farina
1 uovo
80 g burro
salvia
formaggio parmigiano
sale
Preparazione Gnocchi di Zucca
Pulite e tagliate a fette la zucca, fatela lessare in acqua salata oppure cuocetela a vapore.Quando è cotta passatela al mulinetto e impastatela con la farina e l'uovo, amalgamando bene.
Con due cucchiai formate dei piccoli gnocchi, che getterete direttamente in acqua bollente salata, 12-15 alla volta.
Sono cotti quando tornano a galla.
Toglieteli delicatamente e conditeli con burro fuso e salvia, cospargendo di parmigianohttp://www.dbricette.it
